El borsch de mi bobe (ahora de mi mamá)

Quiero compartir  la receta original del borsch como lo hacía mi bobe Sofía. 

Además de ser deliciosa, yo la disfrutaba mucho por su color.

Ingredientes:

1 kilo de remolacha

2 litros de agua

sal a gusto

media cuchara de azúcar

1cucharada de harina

 para comer frío: 1cucharada de crema caliente

 para comer caliente: papa hervida

Preparación:

Pelar las remolachas, cortar en trozos y hervir en dos litros de agua. salar y agregar media cucharada de azúcar. Cuando las remolachas estén tiernas licuar. Volver a cocinar. Disolver una cucharada de harina en agua fria formando una pasta blanda y agregarla a la preparación. Volver a cocinar durante 15 minutos (o hasta que esté caliente) sin dejar de revolver para que no se hagan grumos.

se puede comer frío agregando la cucharada de crema.

si se come caliente (como me gusta a mí) agregar media papa hervida en cada plato.

Buen provecho!

miren qué lindos!

llegó el frío, llegaron más platos para una rica sopa!

Son todos distintos y vienen presentados en una linda caja con una receta de sopa sorpresa.

Para  pedidos y consultas: leakletnicki@gmail.com