llegaron la primavera y los platos para ensaladas

Lindísimos platos para ensaladas.

    Acá va una receta de la ríquíma kartoffesalat, disculpen si no es la original.

KARTOFFESALAT (ensalada de papas)

Ingredientes:

1k de papas 

3 huevos

1 cebolla

2 pepinos

mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

cocinar las papas con cáscara, luego las pelamos y cortamos en rodajas.

cortamos las cebollas, las agregamos a las papas. añadimos pepinos cortados en cubos y los huevos picados. por último debemos agregar la sal, pimienta, el jugo de pepinos y unas cucharadas de mayonesa.

se puede servir tibia o fría.

Para los últimos días de frío más platos y receta de sopa de queso

Sopa crema de queso

Ingredientes:

2 cucharadas de manteca

2 cucharadas de harina

3 tazas de caldo o leche

3/4 taza de queso cremoso rallado

sal y pimentón

Preparación: derretir a baño maría la manteca, agregar la harina e incorporar lentamente el caldo o la leche. Revolver continuamente y cocinar hasta que la preparación se espese. Bajar un poco el fuego y agregar el queso lentamente. Mezclar bien y revolver continuamente. Condimentar con sal, un poco de pimentón y servir enseguida.

nuevos platos + una receta de sopa

Mi sopa crema de verduras:

Ingredientes:

2cucharadas de manteca, 2 cucharadas de harina, 2 tazas de verduras cocidas (espinaca, acelga, zanahoria, arvejas, remolacha, calabaza, choclo o una combinación de ellas), 1 cucharadita de sal, 4tazas de leche o caldo.

Preparación:

Derretir a baño maría la manteca y mezclarla bien con la harina sin que se formen grumos. Lentamente agregar la leche o el caldo mientras se revuelve y se sigue cocinando. Seguir esta operación hasta que la preparación se espese. Luego agregar el puré de verduras y la sal. Condimentar a gusto. Servir bien caliente!

El borsch de mi bobe (ahora de mi mamá)

Quiero compartir  la receta original del borsch como lo hacía mi bobe Sofía. 

Además de ser deliciosa, yo la disfrutaba mucho por su color.

Ingredientes:

1 kilo de remolacha

2 litros de agua

sal a gusto

media cuchara de azúcar

1cucharada de harina

 para comer frío: 1cucharada de crema caliente

 para comer caliente: papa hervida

Preparación:

Pelar las remolachas, cortar en trozos y hervir en dos litros de agua. salar y agregar media cucharada de azúcar. Cuando las remolachas estén tiernas licuar. Volver a cocinar. Disolver una cucharada de harina en agua fria formando una pasta blanda y agregarla a la preparación. Volver a cocinar durante 15 minutos (o hasta que esté caliente) sin dejar de revolver para que no se hagan grumos.

se puede comer frío agregando la cucharada de crema.

si se come caliente (como me gusta a mí) agregar media papa hervida en cada plato.

Buen provecho!

miren qué lindos!

llegó el frío, llegaron más platos para una rica sopa!

Son todos distintos y vienen presentados en una linda caja con una receta de sopa sorpresa.

Para  pedidos y consultas: leakletnicki@gmail.com

1. QUIERO SOPA

Platos artesanales de cerámica. Son piezas únicas, irrepetibles e imperfectas.

El costo de los platos (con su cuchara) varía entre $40 y $60.

leakletnicki@gmail.com